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耳其冰淇凌被称为dondurma, 与其他国家的冰淇淋相比口感十分特别,而且不易融化。其中使用的兰茎粉增加了冰淇淋的黏稠度,使它被拉长时较不易断开,味道十足。土耳其冰淇淋闻名世界就是因为它的售卖方式很搞笑。路边的土耳其冰淇淋摊贩会以甜筒盛装,并且常常可以看到老板给客人冰激凌时,做一些假动作,玩弄游客,让游客笑的合不拢嘴。每个国家都有自己独特的冰淇淋,而土耳其冰激凌就是靠这搞笑的收买技术走遍了全世界。绝大多数游客就是为了这个搞笑的活动而特意排队去买这个冰淇淋。品尝街道旁货摊上出售卖的冰淇淋是一件不能错过的经历。

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